Mult hétvégén a család nagyon nehezen döntötte el, hogy mit süssünk. Végül az én ötletem lett a befutó, így egy nagy tál tiramisut készítettünk:) Régebben is csináltunk már, de most egy új receptet próbáltunk ki, és azt is egy kicsit átalakítottuk (pl nem babapiskótával, hanem mi sütöttünk hozzá a piskótát)

Piskóta:

5db tojás súlyát megmérjük, és szétválasztjuk a sárgáját és a fehérjét. A sárgákat elkeverjük 5 evőkanál vízzel, majd súlyra ugyanannyi cukrot és egy zacskó vaníliás cukrot keverünk hozzá. Ismét teszünk hozzá 5 ek vizet,ugyanolyan súlyú lisztet mint a tojás és 1 sütőport hozzákeverünk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a másik masszához. Zsírozott-lisztezett tepsziben kb 30-40percig sütjük 170 fokon.

Megjegyzés: a tojások számától függ, hogy hány ek vizet teszünk bele, súlyától pedig a cukor és a liszt mennyisége. Ez alapján lehet kisebb/nagyobb adagot csinálni.

Krémhez:

Hozzávalók:

17dkg cukor

2db tojás

2,5dl tejszín

25dkg natur vajkrém

kb 6 adag kávé

rumaroma

1 ek zselatin

Egy tálban a két egész tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajkrémet. Másik tálban a habtejszínt kemény habbá verjük, melyet óvatosan a vajkrémes masszához keverünk. A főzött zselatint hozzákeverjük.
Elkészítjük a rummal és cukorral ízesített kávét, meglocsoljuk vele a félbe vágott piskótát, rátesszük a krém felét, majd a piskóta másik felét is rátesszük és a maradék krémmel megkenjük. Megszórjuk kakaóporral és fél órára a hűtőbe tesszük.

Mondjuk én szívem szerint 2 adag krémet csinálnék, hogy még több krém legyen, de anya serint ez pont így megfelelő:)

Jó étvágyat!

 A fénykép illusztráció:)